Musslor i vitt vin och grädde
4 port
2 kg musslor
50 g smör
3 st finhackade charlottenlökar
3 finhackade alt pressade vitlöksklyftor
1/2 l torrt vitt vin alt. vitt matlagningsvin
3 dl grädde
1/2 finhackad chili
1 nypa salt
1 dl hackad persilja
- Fräs lök, vitlök och chili i smöret
- Tillsätt musslor ( släng de musslor med söndriga skal) och vitt vin, lägg på lock och koka upp.
- När musslorna öppnat sig tillsätt grädde och koka upp.
- Lyft upp musslorna på fat och smaka av spadet med salt. Strö persilja över och servera med ett baguettbröd.
Kommentera