Yummie!!!
Ikväll smällde jag ihop marockanska köttbullar i hemmagjord tomatsås
serverade med ris och en grönsallad.
High five i betyg!
Till och med mina förkylda smaklökar kände av smaken
och jag kryddade till med xtra vitlök i köttbullarna.
Marockanska Köttbullar i tomatsås
4 port
• 500 gram nötfärs
• 1,5 tsk salt
• 1,5 tsk spiskummin
• 0,5 kruka färsk koriander
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 0,5 citron
• 1 dl turkisk yoghurt
• olivolja ( 1 msk ca)
blanda färsen i en bunke med salt, spiskummin,
hackad koriander, pressad vitlök, rivet citronskal och yoghurten.
Blanda väl och forma sedan till köttbullar med vattensköljda händer.
Stek köttbullarna i olivolja på medelhög värme tills de fått färg.
under tiden gör du tomatsåsen.
• 0,5 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk olivolja
• 1 tsk spiskummin
• 2 krm kanel
• 1 krm chiliflakes
• 1,5 msk tomatpuré
• 800 gram passerade tomater
•1 msk balsamvinäger
•1 dl vatten
• 1 grönsaksbuljong tärning
• 1 tsk flytande honung
• 0,5 st citron
• 0,5 kruka färsk koriander
• salt och peppar.
Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs löken med spiskummin, kanel, chiliflakes utan att det tar färg.
Tillsätt tomatpure och balsamvinäger och låt fräsa ihop under en halv minut. Häll på de passerade tomaterna, vatten, lägg i buljongtärningen, ringla i honungen och låt susen småputtra.
Lägg ner köttbullarna i tomatsåsen för att koka klart i 10 min ca.
Tillsätt rivet citronskal och finhackad koriander. Smaka av med salt och peppar.
Dessvärre har en tråkig förkylning med ont i halsen flyttat in, inget jag riktigt har tid med just nu känner jag.
Har ändå Hållt ställningarna med att jobba.
Så får bli att dricka ingefärs/citronvatten mängder så
jag blir piggare så jag kan njuta helgen med
utgång på fredag och ett inredningsparty på söndagen bla.
en bild från en utflykt till Kronborg slott med vänner för någon månad sedan..
Imorgon tänkte jag mej en tur till Ikea
bunkra på mej av värmeljus
( standarn tydligen för många...)
och lite gröna växter
( har jag tur finner jag mej ngt i juligt tema)
för partajet på sönd går i julens tecken.
vore kul med lite juliga detaljer redan..
En julig fika tillika.
Pepparkakor/ kanellängd / choklad och glögg/julmust
( det måste väl butikerna ändå påbörjat sin försäljning med?! Tyckte jag ana ngt iallafall sist på CityGross och IcaMaxi)
Printscreenade denna fina bild från Majascottage.
En sådan "gran" vill jag gärna äga
och hyacinter i massor nu till jul...
Kommentera