myTaste.se

supergott..Testa detta receptet!!

Ingefärskyckling med julmustsås och ugnsrostade rotfrukter
Jag fick sett PERNILLAS JUL på tv4+
och blev nyfiken på en av rätterna hon och hennes vän
smällde ihop tillsammans.
Det lät väldigt spännnande speciellt
med tanke på att det skulle serveras med ngt som har JULMUST i sej.
JAG ÄLSKAR JULMUST!!!
Så igårkväll stod jag och kockade och var Pernilla Herself ;)
BLINK!
och familjen gav middagen toppbetyg.
TESTA NI MED!!!
JÄTTEGOTT och JÄTTEENKELT!!!
Ingredienser

Kyckling
4 st kycklingfiléer
4 cm färsk ingefära, tunt skivad
1 kruka rosmarin, grovt hackad
1 msk olivolja
0.5 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
Rotfrukter
2 st palsternackor, skalade, delade i bitar
2 st morötter, skalade delade i bitar
4 st potatisar, delade i bitar
2 st rödlökar, klyftade
1 kruka timjan
1 kruka rosmarin
0.5 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
Julmustsås
4 dl crème fraiche
4 dl julmust
2 st hönsbuljongtärningar
2 tsk färsk ingefära, riven
2 tsk färsk rosmarin, hackad
2 msk äkta kinesisk soja

 

 

Gör så här

1. Kyckling: Sätt ugnen på 200 grader. Snitta upp kycklingfiléerna på längden, vik upp den övre delen och lägg i skivad ingefära och grovt hackad rosmarin. Salta och peppra. Vik tillbaka övre delen och ringla olivoljan över. Lägg ner kycklingfiléerna i mitten på en stor ugnsfast form.

2. Rotfrukterna: Lägg alla rotfrukter samt löken i en stor skål. Häll över olivolja, färska örter, salt och peppar. Blanda runt så att oljan täcker alla grönsaker. Lägg grönsakerna runt kycklingen i formen. Ställ in formen i ugnen i 30-40 minuter eller till kycklingen är genomstekt och rotfrukterna mjuka.

3. Julmustsås: Blanda crème fraiche, julmust, buljongtärningar, ingefära, rosmarin och soja i en kastrull. Låt såsen puttra i 5-10 minuter.

 

 

Vi valde att dekorera maten med lite färsk persilja och la även i lite franska örter

i kycklingen.

Då rotgrönsakerna och kycklingen skulle in i ugnen

la vi till nga klyftor vitlök med som gav stänk till maten .

 

SUPERSMASKIGT!!!

Ordspråk

Tänk vad livet är underbart att ha ändå..
även i dem mörkaste dagar
så ska man aldrig glömma
KÄRLEKEN
möjligheterna man får
HA ROLIGT
och givetvis vara nära sina nära och kära.
GE NGN ett leende idag
en komplimang
en kram
eller en axel att lägga sitt huvud på.
RSS 2.0