myTaste.se

Hembygdsparken

Ännu en helt fantastisk solig dag, 
 
 
vi har avnjutit den vid Rönne Å i Ängelholm. 
Det finns ett sk "smultronställe" jag är uppväxt med där. 
En liknande nationalpark - öppen för alla! Med djur / lekplats/ våffel och glasstuga. 
Ängelholms Hembygdspark heter det och jag kan varmt rekommendera det. 
Idag hade fina morfar fixat picknick korgen med kaffe / kanelbullar / drickyoghurt mm till oss - då vi bjöd med honom på vistelsen. 
 
 
 

Daimdröm på kolatäcke

receptet: 
150 gram margarin.
300 gram digestivkex
 
3 dl vispgrädde
1 1/2 dubbeldaim 
 
1 burk kamelliserad mjölk (400gram) ( kolakrämen som den kallas i receptet) 
 
jordgubbar 
 
  1. Klä insidan av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar), med plastfolie.
  2. Smält smöret. Mixa digestivekexen i en matberedare. Häll i smöret och mixa lite till. Tryck ut blandningen på bottnen av formen. Ställ i kylen 1 timme.
  3. Rensa och dela jordgubbarna. Finhacka daimen. Vispa grädden fast och blanda med 2/3 av daimkrosset.
  4. Lossa kanten från bottnen. Lyft upp den, dra försiktigt bort plasten och lägg bottnen på ett fat. Bred på kolakrämen. Spritsa eller bred daimgrädden över. Ställ kallt fram till servering.
  5. Vid servering: Toppa med jordgubbar och resterande daimkross.
 
 

Sommarfeelings

Vilken dag! 
Rena rama sommaren... Har legat o lapat sol flera timmar idag från solstolen! 
Helt amasing!!
å det ska tydl hålla i sej :) jag hoppas innerligt att det gör det till nästa helg då vi är på en "mini semester" ! 
ikv glöder grillen och det sörplas goda Mango Bellini:s! 
Jag vet att orginalet Bellinis görs på persikopure och mousserat - men jag valde ist att blanda det mousserat med mangopure ( supergott alternativ!) 
vilket är lättare att hitta i butik också! 
Jag kör nämligen sempers 4 månaders till bebisar MangoPure :) 
så gott! 
 
Recept: Mango Bellini
 
2-3 tsk mangopure
mousserat vin / prosecco/cava 
 
 
Till kvällens grillade kycklingfileer kör vi grillat grönsakspaket ( grönsakerna i folie med örter/lime/salt/peppar) 
och världens godaste fetaostcreme:
 
recept: Grekisk fetaostcreme 
 
2 dl grekisk yoghurt
150gram fetaost 
limejuice från en halv lime
1 vitlöksklyfta
1 tsk honung
färsk timjan efter smak 
 
 ikv provar jag även på att göra efterrätt på  karamelliserad mjölk! 
Recept på den godheten kommer... 
 
RSS 2.0